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景泰县召开2017年学校食堂食品安全监管工作会议

来源: 作者:李宝玉 发布时间:2017年03月15日 点击数: 【字体: 内容纠错打印

 

为进一步强化学校食堂食品安全主体责任,提高学校食堂食品安全管理水平,3月10日,县食品药品监督管理局和县教育局联合组织召开春季学校食堂食品安全监管工作会议,对全县学校食堂食品安全工作进行了再动员、再部署、再强化。全县中小学、幼儿园相关负责人、食堂管理人员200余人参加了会议。

  

会议传达了《关于开展学校食堂食品安全专项检查的通知》,通报分析了存在的问题并提出整改措施,安排部署了2017年度学校食堂食品安全管理重点工作,各学校负责人进行了食品安全责任约谈,并对学校食堂风险防控管理进行了培训。

  

县局对学校食堂管理提出明确要求:一是严格许可管理,学校食堂必须持有效《食品经营许可证》供餐;二是强化硬件投入,“三防”设施、通风和排烟装置、餐饮具清洗消毒设施等设施设备须配备;三是把好人员准入关,保证所有从业人员持有效的健康证明,学校负责人、学校食品安全员须持《食品安全知识培训信息卡》上岗;四是规范操作规程,认真落实采购食用农产品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品的验收、进货台账、库存条件,禁止使用来源不明的食品及原料;五是严格制度落实,落实食品原料清洗、粗加工、生熟分开、按规定留样等制度;六是认真开展自查自纠,对照《餐饮环节食品安全风险防控清单》及时排除隐患,提升学校食堂食品安全保障能力。大力推行互联网+明厨亮灶”监管模式,县食药局要求各学校大力普及食物中毒预防知识,增强师生安全饮食意识,提高从业人员规范操作水平,形成学校、家长和社会共同关注食品安全的良好氛围。